当店は、熊本県五木村高野地区にある小さな豆腐屋です。
五木村で昔から食べられている硬い木綿豆腐を中心に、
油揚げや豆腐の燻製等を製造しております。

五木村は、熊本県南部にある人吉・球磨地方の北部に位置し、
急峻な地形が特徴で、村全面積の96％を山林が占めています。
村の中央を南北に川辺川が流れており、
その水質は10年以上日本一に選ばれるほど清らかで
日本三大急流球磨川の支川となります。
当店はその川辺川の支流の一つ『五木小川』に沿う小さな集落にあります。