燻とうふ(黒こしょう入り・大) | 五木とうふ店

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燻とうふ(黒こしょう入り・大)

¥ 500 税込

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黒こしょうがピリッときいた豆腐の燻製

燻とうふは、木綿豆腐に黒こしょうを加え、水分を更にに抜き、
特製の漬込み液に漬け、
五木村の桜の木でじっくり燻しました。
歯ごたえのある豆腐の食感と桜の燻り香をお楽しみください。

<五木村の豆腐の燻製>
昔から五木村には『豆腐の味噌漬』を作る習慣があります。
これは、貴重なたんぱく源を保存するためと云われています。
古くは囲炉裏の上に竹網を吊るし、豆腐を乾燥・燻して
地味噌に漬けんでいたといいます。
これをヒントに先代店主が作り始めたのが『燻とうふ』です。

[原材料]
大豆(熊本県産、遺伝子組換えでない)、
醤油(大豆、小麦、食塩)、三温糖、黒砂糖、食塩、黒こしょう/
豆腐用凝固剤(塩化マグネシウム)、酒精

[内容量]
2個(約150g)

[保存方法]
要冷蔵 10℃以下で保存

[消費期限]
製造日より90日
※開封後はお早めにお召し上がりください。

[栄養成分表示 可食部100gあたり]
エネルギー  294 kcal
たんぱく質  20.6 g
脂質     13.4 g
炭水化物   22.9 g
食塩相当量  3.30 g
(サンプル品分析による推定値)

[お召し上がり方]
3mmくらいの厚さにスライスして、ビール等のおつまみとして
お召し上がりください。
小さく刻んでハムなどの替わりにチャーハン等の具材としても
お使いいただけます。

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¥ 500 税込

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