五木揚げ(四角・大) | 五木とうふ店

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五木揚げ(四角・大)

¥660 税込

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なたね油のピュアさ際立つほんわりお揚げ

「熊本の素材で最高の油揚げをつくりたい」という思いから生まれたのが、この五木揚げ。大豆は熊本県産100%に、にがりは天草の海洋深層水からつくられたもの、そして決め手となるのが堀内製油のなたね油です。

八代郡の氷川町で70年以上続く堀内製油では、創業以来「古式圧搾製法」と「一番搾り」がこだわり。自社農場で無農薬栽培した菜種から丁寧につくられた油を、堀内さんのところから直接仕入れています。

混じり気のないなたね油は加熱しても酸化しにくく、大きいサイズは1時間近く揚げる五木揚げにはピッタリ。ちょうど三角揚げと厚揚げの中間の仕上がりで、軽さの中にしっとりと落ち着いた食感が楽しめます。

素材を味わうなら表面を軽く焼いて、お醤油を垂らしたところを食べるのがベスト。サクッと香ばしい表面をかじると、良質の油がじんわり。お醤油と絡まって、ほんわりした中の部分と見事なハーモニーを奏でます。もちろん煮物などの料理にもお使いいただけます。少しお値段は張りますが、絶対の自信を持つ一品。熊本の自然が育んだ、おいしさのコラボレーションをお楽しみください。お求めやすい小サイズもご用意しています。

[原材料]
大豆(熊本県産、遺伝子組換えでない)、食用なたね油/豆腐用凝固剤(粗製海水塩化マグネシウム)

[内容量]
1枚(約350g)

[保存方法]
要冷蔵、10℃以下で保存。※冷凍保存も可能です。

[消費期限]
製造日+6日

[栄養成分表示 可食部100gあたり]
エネルギー 174 kcal
たんぱく質 13.1 g
脂質 12.9 g
炭水化物 1.3 g
食塩相当量 0.04 g
(サンプル品分析による推定値)

[お召し上がり方]
電子レンジで1分ほど温め、オーブントースターやフライパンで両面を軽く焼いてお召し上がりください。

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